Fruits de mer
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PARILLADA DE CRUSTACES ( chaud ) 46 €
1/2 Homard, 2 Gambas, 2 Langoustines
PLATEAU LE MAREYEUR 48 €
1/2 Tourteau, 6 Huîtres Marennes Oléron, 4 Palourdes, , 10 Crevettes Roses, Bulots, Bigorneaux, 2 Langoustines
PLATEAU LE ROYAL 58 €
1/2 Homard, 1/2 Tourteau, 6 Huîtres Marennes Oléron, 4 Palourdes, 10 Crevettes Roses,Bulots, Bigorneaux, 2 Langoustines
TRILOGIE D'HUîTRES 26 €
3 Huîtres Marennes Fine de claire Oléron n°2, 3 huîtres Speciale Arcachon n°2, 3 Guillardeau n°3
Huîtres Les 6 Les 12
Fine de claire Marennes Oléron n°2 14 € 26 €
Speciale Arcachon n°2 20 € 38 €
Guillardeau n°3 22 € 40 €
Langoustines 22 € 38 €
Bouquet de Crevettes roses 14 €
Assiettes Bulots 11 €
Assiettes de Bigorneaux 9 €
CRUSTACÉS GILLES A LA PLANCHA OU MAYONNAISE
Homard entier 48 € 1/2 Homard 28 €
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Langouste royale entière 75 € 1/2 Langouste 42 €
sur réservation sur reservation
Viandes & poissons
LES POISSONS ( selon arrivage)
- Tagliatelles de fruits de mer 17 €
- Sardines Atlantique en persillade 17 €
- Daurade royale à la plancha 18 €
- Sole grillée 28 €
- Queue de lotte en persillade à la plancha 21 €
- Gambas sauvages a l'huile vierge 21 €
- Merlu de ligne (pour 2 pers) beurre blanc ou sauce vierge 45 €
- Louvine de ligne (pour 2 pers) beurre blanc ou sauce vierge 48 €
- 1/2 Homard grillé à la plancha 28 €
- Homard grillé entier à la plancha 48 €
Accompagnements selon les légumes du marché
LES VIANDES A.P.Communauté européenne
- Entrecôte grillée maître d’hôtel 22 €
- Tartare de bœuf Charolais au couteau 18 €
- Côte de bœuf grillé 2 pers ( env 1000 g ) 50 €
Prix nets service compris
Entrées & Menus
ASSIETTE A PARTAGER
Friture d'eperlans(joels) 8 €
Beignets de chipirons 8 €
Croquettes de morue 8 €
Duo de Serrano Mangalita (12 mois) et fromage de brebis 18 €
Pata Negra Belota Iberico (42 mois) 28 €
ENTREES
Soupe de poisson et sa garniture 9 €
Assiette de crevettes bouquets grillées 12 €
Assiette de serrano mangalita (12 mois) 14 €
Sardines grillées à la persillade 8 €
Terrine de foie gras mi-cuit et son pain aux figues 19 €
LES SALADES
Salade Fraîcheur 14 €
Salade mesclin, crevettes, tomates et légumes selon arrivage du marché
Salade mesclin et tomate cerise 6 €
MENU BISTROT DE LA MER 25,90
- Crevettes bouquets sautées a l'ail
ou bisque de langoustine
ou Salade de la mer (selon saison)
ou Assiette de jambon serrano mangalita (12 mois) - Queue de lotte en persillade à la plancha
ou Entrecôte grillée maître d’hôtel
ou Gambas grillées à la plancha - Salade de fruits de saison
ou gâteau basque à la crème patissière
ou Fromage de brebis et sa confiture de cerise noire
FORMULE DU JOUR
Plat du jour 12 €
Entrée + Plat 16 €
Plat + Dessert 16 €
MENU ENFANT 11 €
Steak haché grillé pates ou frites
ou Filet de poisson pates ou frites
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Salade de fruits ou glace
Les Desserts
Tarte tatin en verrine avec sa boule de glace vanille 8,50 €
façon grand-mère
Mousse au chocolat maison 8 €
Clafoutis maison aux fruits 8,50 €
selon saison
Fruits frais en salade 8 €
Gâteau basque à la crème patissière 8,50€
Fromage de brebis 8 €
du Pays Basque, servi avec sa confiture de cerise
Tiramisu maison au café ou fruits rouges et spéculoos 8,50 €
Tarte aux fruits de saison maison, coupe ou soupe de fraise 8.50€
Café ou thé gourmand 8,50 €
assortiment de douceurs sélectionné par notre chef
Glaces et sorbets au choix
Chocolat, vanille, café, fraise, citron vert, rhum-raisin, mangue d'Inde, Framboise, fruit de la passion d'Equateur, Caramel fleur de sel
- 1 boule 3 €
- 2 boules 6 €
- 3 boules 8,50 €
Café ou chocolat liégeois 8,50 €
Coupe de glace et fruits frais 8,50 €
Dame blanche 8,50 €
Coupe colonel 9 €
